プレスリリース要約
株式会社AndStoreは、AIを活用して店舗マニュアルの一元化から研修動画の制作、進捗管理までを一気通貫で支援する飲食店向け研修クラウド「テンチョーラク」を正式リリースしました。深刻な人手不足と高い離職率に悩む飲食業界において、店長の教育負担を劇的に軽減する新たなソリューションとして注目を集めています。
飲食業界では非正社員の人手不足割合が58.6％に達し、パートタイム労働者の離職率も31.9％と高い水準にあります。このような状況下で、現場の店長は店舗運営を行いながら新人教育も担わなければならず、口頭での指導による「教え漏れ」や「言い忘れ」が課題となっていました。しかし、従来の研修システムは導入コストが高く、店舗ごとに散らばったマニュアルの整備にも膨大な手間がかかるため、教育の仕組み化が後回しにされがちでした。新サービス「テンチョーラク」は、こうした現場の教育課題を解決するために開発されました。
本サービスは、スマートフォンやPCのブラウザから利用できるeラーニングシステムです。「動画視聴」「確認テキスト」「自動採点テスト」の3ステップで構成されており、スタッフの学習進捗をリアルタイムで可視化します。最大の特徴は、AIを活用した教材制作体制により、従来のシステムに比べて大幅な低コスト導入を実現した点です。さらに、店舗ごとにバラバラな既存マニュアルの整理・統合から、研修動画の制作までを同社が丸ごとサポートするため、導入企業の負担を最小限に抑えながら教育の標準化を可能にします。
Journalポイント
実はこれ、店長が一番頭を抱えている「新人教育の準備と実施」を、AIとシステムに丸投げできる画期的なサービスなんです。
え、丸投げできるんですか？でも、マニュアルを動画にするのって、台本を作ったり撮影したり、すごく手間がかかりそうですけど……。
実は今、多くの店舗でマニュアルが紙やデータでバラバラに放置されているという課題があります。そこで AndStore が、そのバラバラな資料を整理・統合し、AIを活用してスピーディかつ低コストで研修動画に変換してくれるんです。
既存の資料を渡すだけで動画になるんですね！でも、動画を見るだけで、本当にスタッフは仕事を覚えられるんでしょうか？
そこが仕組み化のポイントです。ただ動画を見るだけでなく、「動画 → テキスト → 自動採点テスト」の3ステップで理解度を確認します。たとえば、スタッフがスマホで隙間時間に学習し、テスト結果は管理者がリアルタイムで確認できるため、教え漏れが防げます。
なるほど！進捗が可視化されるなら、店長がいちいち「どこまで覚えた？」と確認する手間も省けますね。これって SaaS モデルなんですか？
SaaS というのは「必要な機能をネット経由で利用するソフトウェアサービス」のことで、今回のシステムもブラウザから手軽にログインして使えます。アプリのインストールが不要なので、ITに不慣れなアルバイトスタッフでも直感的に使えるのが強みですね。
導入しやすそうですね。ちなみに、他の業界でも同じような仕組みは使われているんでしょうか？
はい、実は教育業界や大手企業ではeラーニングの導入が進んでいますが、飲食などの現場仕事ではコストがネックでした。今後はこの「AIによる低コスト化」の流れが、宿泊や小売といった多店舗展開するサービス業全体へ広がっていくと見られます。
現場の負担を減らすDXは、これからの店舗経営に欠かせない要素になりそうですね。とても勉強になりました！
株式会社AndStore
- 代表
- 齋藤浩之
- 所在地
- 宮城県仙台市青葉区中央2-11-19 仙南ビル4階 -A
- URL
- andstore.jp